So wird der Braten weich und saftig: vor dem Garen mit einer Kiwi oder frischen Ananas einreiben. Die Enzyme der Früchte wirken auf das Fleisch wie ein … [Weiterlesen...]
Bratwürste wie aus dem Lehrbuch
Beim Braten oder Grillen platzen Bratwürste nicht auf, wenn man sie vorher mit heißem Wasser überbrüht und abtrocknet. Beim Braten dann nicht zu viel … [Weiterlesen...]
Beifuss macht Braten bekömmlicher
Ein fetter Schweinebraten wird wesentlich bekömmlicher, wenn man einen Zweig Beifuss mitbrät. … [Weiterlesen...]
Tolle Knusperkruste beim Brathähnchen mit Sahnerahm
Brathähnchen werden wunderbar knusprig und herzhaft lecker, wenn man sie vor dem Braten mit etwas Sahnerahm bestreicht. … [Weiterlesen...]