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Wie wird Rührteig lockerer?

Kuchen aus Rührteig wird schnell zu fest oder zu trocken. Mit einem einfachen Trick können Sie sichergehen, dass er schön locker gelingt. Ersetzen Sie … [Weiterlesen...]

Kartoffelmehl für lockeren Teig

Mürbeteig wird besonders locker, wenn man eine Hälfte Weizenmehl und eine Hälfte Kartoffelmehl verwendet. … [Weiterlesen...]