Beim Marmorkuchen wird ein Teil des Teiges mit Kakaopulver zubereitet. Um den Geschmack aromatisch abzuwandeln, kann auch eine fertige Nougatcreme anstelle … [Weiterlesen...]
Tuch hält Kartoffeln trocken
Werden Kartoffeln noch etwas Warmgehalten, sollte der Deckel durch ein trockenes Tuch ersetzt werden, dass die dampfende Feuchtigkeit aufnimmt und die … [Weiterlesen...]
Teller wieder kratzfrei
Besteck hinterlässt auf Tellern oft hässliche Kratzspuren. Wenn Sie sich beim Spülen nicht entfernen lassen, hilft es, die Teller mit Edelstahlpflegemittel … [Weiterlesen...]
Gewürze am besten getrennt aufbewahren
Unverschlossene Gewürze mit starkem Eigenaroma sollten nicht zusammen in einer Dose aufbewahrt werden. Sie beeinträchtigen sich sonst gegenseitig in … [Weiterlesen...]
Zwiebeln schneiden ohne Tränen
Einen Versuch wert: Sind Brettchen und Messer angefeuchtet, vergießt man beim Zwiebelschneiden nicht ganz so viele Tränen. … [Weiterlesen...]
Paniermehl als Saftbremse auf dem Pflaumenkuchen
Pflaumenkuchen weicht nicht so stark durch, bestreut man den ausgerollten Teig vor dem Belegen mit Paniermehl. … [Weiterlesen...]
Zuckriger und schmackhafter Kartoffeltrick
Eine Prise Zucker ins Kochwasser gestreut schenkt älteren Kartoffeln im Nu mehr Geschmack. … [Weiterlesen...]
Kartoffeln vom Vortag schmecken doch
Kartoffeln vom Vortag schmecken wie frisch gekocht, wenn sie kurz in kochendes Salzwasser gegeben werden. … [Weiterlesen...]
Einen leckeren Kartoffelsalat zubereiten ist ganz einfach
Der Kartoffelsalat ist ein Gericht, welches zu vielen Gelegenheiten passt. Ob als Beilage zu einem gemütlichen Grillabend oder an Heiligabend mit heißen … [Weiterlesen...]
Garzeit für Kartoffel verkürzen
Durch die Zugabe von Margarine werden die Kartoffeln schneller gar. Einstiche mit Messer oder Gabel verkürzen die Garzeit noch weiter. Mit dem Salzen … [Weiterlesen...]