Anderen Geschmack für Marmorkuchen

Beim Marmorkuchen wird ein Teil des Teiges mit Kakaopulver zubereitet. Um den Geschmack aromatisch abzuwandeln, kann auch eine fertige Nougatcreme anstelle … [Weiterlesen...]

Tuch hält Kartoffeln trocken

Werden Kartoffeln noch etwas Warmgehalten, sollte der Deckel durch ein trockenes Tuch ersetzt werden, dass die dampfende Feuchtigkeit aufnimmt und die … [Weiterlesen...]

Teller wieder kratzfrei

Besteck hinterlässt auf Tellern oft hässliche Kratzspuren. Wenn Sie sich beim Spülen nicht entfernen lassen, hilft es, die Teller mit Edelstahlpflegemittel … [Weiterlesen...]

Gewürze am besten getrennt aufbewahren

Unverschlossene Gewürze mit starkem Eigenaroma sollten nicht zusammen in einer Dose aufbewahrt werden. Sie beeinträchtigen sich sonst gegenseitig in … [Weiterlesen...]

Zwiebeln schneiden ohne Tränen

Einen Versuch wert: Sind Brettchen und Messer angefeuchtet, vergießt man beim Zwiebelschneiden nicht ganz so viele Tränen. … [Weiterlesen...]

Paniermehl als Saftbremse auf dem Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen weicht nicht so stark durch, bestreut man den ausgerollten Teig vor dem Belegen mit Paniermehl.   … [Weiterlesen...]

Zuckriger und schmackhafter Kartoffeltrick

Eine Prise Zucker ins Kochwasser gestreut schenkt älteren Kartoffeln im Nu mehr Geschmack. … [Weiterlesen...]

Kartoffeln vom Vortag schmecken doch

Kartoffeln vom Vortag schmecken wie frisch gekocht, wenn sie kurz in kochendes Salzwasser gegeben werden. … [Weiterlesen...]

Einen leckeren Kartoffelsalat zubereiten ist ganz einfach

Der Kartoffelsalat ist ein Gericht, welches zu vielen Gelegenheiten passt. Ob als Beilage zu einem gemütlichen Grillabend oder an Heiligabend mit heißen … [Weiterlesen...]

Garzeit für Kartoffel verkürzen

Durch die Zugabe von Margarine werden die Kartoffeln schneller gar. Einstiche mit Messer oder Gabel verkürzen die Garzeit noch weiter. Mit dem Salzen … [Weiterlesen...]