Reis & Nudeln

Reis & Nudeln

Reis und Nudeln sind neben der Kartoffel die häufigsten Beilagen, die ein gutes Essen ausmachen.

Rettung für zu weich gekochten Reis

Ist der Reis erst einmal völlig zerkocht, schmeckt das ganze Essen nicht mehr. Hier die Rettung: mit Ei vermischt lassen sich daraus noch knusprige Puffer … [Weiterlesen...]

Erfolgsformel für optimalen Reis

Reis wird schön körnig, wenn er in einem Metallsieb, das im Kochwasser hängt, gegart wird. Den Reis gut mit Wasser bedecken, bei niedriger Hitze kochen, … [Weiterlesen...]