Knusprige Bratkartoffeln – wie geht das?

Knusprige Bratkartoffeln – wie geht das?

Knusprige Bratkartoffeln – davon träumen nicht nur Kinder. Nach dem Schälen und Schneiden in einen Topf mit kaltem Wasser legen, so wird die Stärke herausgenommen, Anschließend trocken tupfen und in Butterschmalz braten. Eine schwache Mehlbestäubung verleiht Bratkartoffeln eine goldgelbe Kruste