Sticht man mit einem spitzen Gegenstand von außen in den Becherboden, lässt sich der Joghurt problemlos ohne Reste stürzen. … [Weiterlesen...]
Milchspeisen
Milch und deren Speisen in der Küche sind manchmal ganz schön kompliziert. Omas Tipps erklären wie es einfacher geht. Wie brennt Pudding nicht mehr an und ähnliches.
So bleiben Quark und Joghurt länger frisch
Stellt man die geschlossene Quarkpackung auf den Kopf, hält sich der Quark viel länger. Das gilt übrigens auch für Joghurt. … [Weiterlesen...]
Milchreis bleibt schön locker
Damit Milchreis nicht pappig wird, kann man ihn zuerst drei Minuten in leicht gesalzenes Wasser garen, dann abschütten und in Milch fertig kochen. … [Weiterlesen...]
Butter hindert Milch am Überkochen
Heiße Milch kocht nicht über, wenn der Topfrand vor dem Befüllen innen mit etwas Butter eingestrichen wird. … [Weiterlesen...]
Dank Zucker kein Anbrennen beim Pudding mehr
So brennt der Pudding nicht mehr an: einfach nach dem Einfüllen der Milch etwas Zucker in den Topf streuen. Dann so lange nicht mehr umrühren, bis die … [Weiterlesen...]
Schneller feste Dickmilch
Wird einem Liter Dickmilch ein Esslöffel Buttermilch (oder einige Tropfen Zitronensaft) zugefügt, wird sie schneller fest. … [Weiterlesen...]