Milchspeisen

Milchspeisen

Milch und deren Speisen in der Küche sind manchmal ganz schön kompliziert. Omas Tipps erklären wie es einfacher geht. Wie brennt Pudding nicht mehr an und ähnliches.

Keine Reste in Joghurtbecher

Sticht man mit einem spitzen Gegenstand von außen in den Becherboden, lässt sich der Joghurt problemlos ohne Reste stürzen. … [Weiterlesen...]

So bleiben Quark und Joghurt länger frisch

Stellt man die geschlossene Quarkpackung auf den Kopf, hält sich der Quark viel länger. Das gilt übrigens auch für Joghurt. … [Weiterlesen...]

Milchreis bleibt schön locker

Damit Milchreis nicht pappig wird, kann man ihn zuerst drei Minuten in leicht gesalzenes Wasser garen, dann abschütten und in Milch fertig kochen. … [Weiterlesen...]

Butter hindert Milch am Überkochen

Heiße Milch kocht nicht über, wenn der Topfrand vor dem Befüllen innen mit etwas Butter eingestrichen wird. … [Weiterlesen...]

Dank Zucker kein Anbrennen beim Pudding mehr

So brennt der Pudding nicht mehr an: einfach nach dem Einfüllen der Milch etwas Zucker in den Topf streuen. Dann so lange nicht mehr umrühren, bis die … [Weiterlesen...]

Schneller feste Dickmilch

Wird einem Liter Dickmilch ein Esslöffel Buttermilch (oder einige Tropfen Zitronensaft) zugefügt, wird sie schneller fest. … [Weiterlesen...]