Hart gewordene Brötchen vom Vortag werden wieder knackig frisch, wenn man sie kurz in Milch taucht und für einige Minuten im Backofen aufbackt. … [Weiterlesen...]
Brot
Wie wird das Brot knusprig und vieles mehr mit Omas Tipps
Frischkur für hartes Brot
Ausgetrocknetes Brot wird wieder wie gerade vom Bäcker, wenn man es in ein feuchtes Tuch einwickelt und es über Nacht in den Kühlschrank legt. Am nächsten … [Weiterlesen...]
Knuspriges Brot durch Speiseöl
Beim Kneten und Formen von Hefeteig zum Beispiel für Brot ist es ratsam die Arbeitsfläche mit etwas Speiseöl statt Mehl zu bedecken. Dadurch wird die … [Weiterlesen...]