Beim Kneten und Formen von Hefeteig zum Beispiel für Brot ist es ratsam die Arbeitsfläche mit etwas Speiseöl statt Mehl zu bedecken. Dadurch wird die Oberfläche des Backgutes schön glatt und knusprig.
Knuspriges Brot durch Speiseöl
Die besten Kniffe aus Omas Buch
Beim Kneten und Formen von Hefeteig zum Beispiel für Brot ist es ratsam die Arbeitsfläche mit etwas Speiseöl statt Mehl zu bedecken. Dadurch wird die Oberfläche des Backgutes schön glatt und knusprig.
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