Torten

Torten

Sahne- oder Fruchttorten - Tipps aus Omas Urzeiten für die Köstlichkeiten. Feine Torten und leckere Kuchen sind immer eine Sünde wert und backen ist nach wie vor in. Doch was tun, wenn die Sahne wieder einmal nicht steif werden will oder die Gelatine klumpt? Wie lässt sich verhindern, dass der Boden für die Obsttorte durch die Früchte aufweicht?

Buttercreme geronnen?

Die Schüssel mit der Buttercreme in einen Topf mit warmem Wasser stellen und so lange die Creme im Wasserbad rühren bis sie wieder glatt ist. … [Weiterlesen...]

Alufolie steigert das Aroma des Tortenbodens

Das Tränken von Tortenböden mit Alkohol dient der Aromatisierung. Damit sich das Aroma richtig entfalten kann, sollte der Boden vor dem Garnieren oder … [Weiterlesen...]

Tortenböden für Fruchtkuchen richtig vorbereiten

Fertige oder frisch gebackene Tortenböden, die für Obstkuchen verwendet werden, sollten vor dem Belegen mit Früchten mit Butter eingerieben oder mit … [Weiterlesen...]

Schokolade einfacher an den Tortenrand bringen

Tortenränder kann man mit diesem Trick schön garnieren: eine rohe Kartoffel durchschneiden, mit der Schnittfläche geraspelte Schokostreusel vom Teller … [Weiterlesen...]

Bröseltorte – so einfach geht es

Torten mit Bröselboden bereitet man direkt auf der Servierplatte zu, dann kann später nichts verrutschen; gefetteten Tortenring aufstellen, Brösel hineindrücken … [Weiterlesen...]

Käsetorte schön goldgelb

Käsetorte erhält eine schöne goldgelbe Farbe, wenn man sie zehn Minuten vor Ende der Garzeit mit lauwarmer gezuckerter Milch bepinselt. … [Weiterlesen...]

Tortenboden mal anders

So stellen Sie rasch einen Knusperboden her: Zwieback, Kekse oder Löffelbiskuits zerbröseln, mit zerlassener Butter binden, flach in eine Springform … [Weiterlesen...]